目前分類：我在澳洲學咖啡 (14)

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在語言學校時認識了來自義大利今年35歲Francesco
他在義大利有15年的調酒師與咖啡師的經驗

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Day63五週的咖啡訓練終於畫下句點
真的非常幸運地遇到一群超好的同學與老師

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咖啡課程即將結束的倒數第二天
學校舉辦了拉花競賽

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Merlo 是昆士蘭州最大的咖啡製造商之一
今天的咖啡課程帶我們實際到Merlo的工廠參觀

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拉花一直是在咖啡領域裡比較爭議的一個部分
有些咖啡師覺得這是必須的

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進入餐飲業
端盤子算是很重要的一環

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We successfully held our chicken party at Anzac Square during our lunch time although it was really hot at noon!
在澳洲要吃肯德基的話

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今天的課堂作業是要我們找一間Café訪問他們的Barista(咖啡師)
我和來自哥倫比亞的Ana一組

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咖啡課程進入第3週
這週要挑戰的是Customer Service

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今天上課學了澳洲酒類相關的法令與限制
因為之後要考RSA(Responsible Service of Alcohol)的證照

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為了下週的咖啡成果報告
今天和同組的Matteo,Harry和Mars一起進行布里斯本咖啡廳的實際訪查

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星期四,五是每週的咖啡實作課
雖然因為課程內容太多

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終於到了期待已久的咖啡實作課!
因為要學的東西實在太多了

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澳洲是咖啡文化非常盛行的國家
常常看見街上都是人手一杯咖啡

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