在每天的練習下
最近的咖啡與拉花越來越進步
但經理說最重要的是維持穩定的品質
今天一樣自己買牛奶去咖啡廳練習咖啡
經理看見我練的幾杯Latte都還不錯
此時
剛好有一位客人點了Latte
經理突然就叫我去試試看
做一杯給客人
經理怕我失敗
還給了我兩杯espresso
真正要上戰場
心裡雖然緊張 還是得接受這突來的考驗
要給顧客的咖啡 必須要用店裡高級的牛奶來做
明明練習的時候都還不錯
但一換成昂貴的牛奶就不一樣了
第一杯做成了Cappuccino(奶泡太多)
第二杯做成了Flat white(奶泡太少)
結果還是浪費了兩杯咖啡
果然練習永遠是不夠的
要維持住品質真的不容易啊
為了下星期的咖啡測試 繼續努力吧!
Consistency is Everything!
Keep learning and it's never too much for practicing coffee.
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